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首位獲米其林台灣廚師 陳辰朗返台獻藝

首位獲米其林台灣廚師 陳辰朗返台獻藝

台北米其林指南今年初公布,但其實第一位拿到米其林殊榮的台灣廚師是前美國永利酒店永利軒主廚陳辰朗,而他今天受訪時也大讚台灣什麼食材都有。 台北米其林指南今年初公布,也掀起台灣摘星熱潮,不過,其實全世界首位獲得米其林殊榮的台灣人其實是從小隨家人移居美國的陳辰朗。西元2008年 ...

澎美食創意料理決賽 蘭陽TABLE廚奪冠

澎美食創意料理決賽 蘭陽TABLE廚奪冠

2018澎湖創意料理競賽,來自「蘭陽TABLE廚」技高一籌,以「情繾綣」、「雙生緣」與「長相思」等創意料理,獲得評審團青睞,奪下冠軍寶座,由國宴主廚「阿萬師」陳進萬頒獎。 澎湖縣政府推廣澎湖美食,舉辦澎湖創意料理競賽,參賽隊伍須以澎湖小管、絲瓜、花生、牡蠣、丁香魚、三目蟹、火龍 ...

珍奶旋風襲紐約 DIY實驗好喝又好玩

珍奶旋風襲紐約 DIY實驗好喝又好玩

珍珠奶茶是台灣國民飲料之一,為推廣這項飲食文化,台灣珍奶藝術節連兩年在紐約舉辦,今年從實驗室概念出發,讓訪客化身助理,自己動手調配專屬口味珍奶,趣味十足。 紐約台灣珍奶節去年秋季在時報廣場舉辦,吸引近萬人參加,今年在文化部與交通部觀光局贊助下,轉戰曼哈頓蘇活區室內場 ...

食鰻節享風情 體驗雲林西南海角浪漫

食鰻節享風情 體驗雲林西南海角浪漫

雲林西南海角有秘境,口湖鄉推出食鰻節邀民眾享受鄉土風味與美景,還有湖畔音樂會、四湖森巴嘉年華,別錯過體驗海角浪漫的機會。 雲林縣政府今天在口湖舉辦食鰻節宣傳活動,邀請民眾9月22日至24日,來金湖萬善爺廟廣場參加百桌鰻魚風味餐、到埔南村享用特色鰻魚餐點、體驗口湖美景小旅行。 ...

盧廣仲逛美食展 提醒別錯過原住民料理

盧廣仲逛美食展 提醒別錯過原住民料理

剛獲得金曲獎「最佳作曲人獎」的歌手盧廣仲,擔任2018台灣美食展宣傳大使,他今天逛美食展,提醒大家除了享用一般美食,也不要錯過原往民料理。 台灣觀光協會主辦的「2018台灣美食展」10至13日,在台北世貿一館舉行。 盧廣仲今天以美食展宣傳大使身份,到各個攤位品嚐美食,包括:蝦捲、滷肉 ...

美食展登場 台鐵便當賣光餐券銷售數百張

美食展登場 台鐵便當賣光餐券銷售數百張

2018台灣美食展今天登場,台鐵在展場獨家開賣兩款新口味便當,不到一個小時就賣光,神旺大飯店也說,一早就有民眾來買餐券,一次訂購數百張。 2018台灣美食展今天起至13日在台北世貿一館舉辦,台灣觀光協會會長葉菊蘭在開幕時表示,台灣有美食王國稱號,希望透過美食展讓人們充分了解台灣美 ...

台灣美食展登場    24間飯店攜手推美膳料理

台灣美食展登場 24間飯店攜手推美膳料理

美麗日報 記者吳宛諮/報導 喜歡嘗試美食的你,快來美食展挖寶吧!年度美食盛會「2018台灣美食展」,於今(10)日在台北世貿一館盛大開展。今年首次開放廚藝教室現場免費報名,由料理專家帶領民眾烹飪,為推廣觀光,特別設立穆斯林館,要讓民眾了解穆斯林的美食與文化,並讓東南亞遊客像回 ...

國道好食光進台灣美食展 日本國道人氣商品也來同樂

國道好食光進台灣美食展 日本國道人氣商品也來同樂

美麗日報 記者吳宛諮/報導 你最喜歡哪個國道服務站的特色美食呢?交通部高速公路局與國道服務區業者共同參加由觀光協會主辦的「2018台灣美食展」,並打造「國道好食光Ⅱ」主題館,展示服務區特色美食與食品安全。中日本エクシス株式會社也將二度參與,除了帶來日本服務區商品給民眾試吃外 ...

香港廚師落地生根台灣 帶起片皮鴨燒鵝風潮

香港廚師落地生根台灣 帶起片皮鴨燒鵝風潮

「香港回歸後環境很亂,決定繼續在台灣發展」,台北喜來登辰園餐廳燒臘主廚楊華廣來台28個年頭,也帶起國內片皮鴨、燒鵝的飲食風潮。 台灣人愛吃美食,「片皮鴨」、「燒鵝」等菜餚是各大飯店常見的料理,而這樣的飲食習慣其實是源自於香港。 楊華廣接受專訪時表示,1989年來台發展,後來又 ...

鬼頭刀飛魚同入菜 長濱餐廳獲台東慢食三星

鬼頭刀飛魚同入菜 長濱餐廳獲台東慢食三星

台東舉辦慢食評鑑,兩家業者雙獲三星級。位於長濱鄉Sinasera24的主廚將鬼頭刀和飛魚一起入菜,以兩種魚間食物鏈關係呈現故事性,也儘量採用在地食材,獲得3星級最高評鑑。 台東縣政府交通及觀光發展處舉辦2018年第二屆台東慢食評鑑,以「慢食文化及在地食材」為主軸的台東縣特色料理評鑑,排 ...