美丽日报 大陆中心/综合报导

韭菜是很多人最喜欢的蔬菜之一,包饺子吃,炒著吃,烤著吃,不管哪种吃法都非常美味。近期南京市食品药品监督管理局公布的“食品安全监督抽检资讯公告”中,韭菜含有农药残留。种植使用农药的韭菜还能吃吗?怎么吃才更安全呢?

据金陵晚报报导,54日,南京市食品药品监督管理局发布2018年第17期食品安全监督抽检资讯公告。据了解,本次共抽检734批次,合格731批次,不合格3批次。不合格的皆为“韭菜”。

对于不合格的产品,南京市食品药品监督管理局已责成相关区局按照国家相关规定,进行核查处置。责令相关生产经营企业停止生产、销售不合格食品,封存库存不合格食品;责令生产经营者对已出厂、销售的不合格食品依法召回、下架。对不合格原因认真分析排查,并在规定期限内整改。

417日杭州市市场监督管理局抽检公布的监督抽样公告中,在不合格的7批次食品中也同样发现了韭菜。

韭菜产生农残的原因是什么呢?南京农业大学园艺学院教授钱春桃表示,韭菜,在生产过程中很容易受到病虫危害。

有一部分菜农盲目施用国家在蔬菜上明令禁用的剧毒农药,造成韭菜体内的农药残留量超标,在一定程度上会给人们的健康带来威胁。

春桃说:“韭菜常见的病虫害有疫病、灰霉病和韭蛆,目前已经可以透过较为安全和环保的方式进行防治。因此市民不需要过度忧虑,正规管道购进的韭菜,一般是不会对人身体造成危害的。”

钱春桃表示,喷过农药的韭菜当然可以吃,学会处理就好。因为农药在碱性的环境中更容易被分解和挥发,所以韭菜买回家后可以使用碱水浸泡法,也可以使用能够降解有机磷等农药残留的无毒、无副作用的瓜果蔬菜清洗剂。

那么简单碱水浸泡法,到底该怎么进行呢?钱春桃介绍,首先要用水冲洗蔬菜表面污物,然后浸泡到碱水中比例大约为500毫升水中加入碱面510克),停留515分钟,再用清水反复冲洗。如此进行,便能够有效清洁韭菜上的农药残留了。

(责任编辑:戴瑞)

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