味全廣邀學生參與新產品開發,吸納年輕族群創意,連續3年舉辦新品開發競賽,今年更打造升級版PK擂台,以直播實境秀的方式海選冠軍隊伍,冠軍獨拿新台幣50萬元。

味全表示,學生新品開發競賽秉持「玩真的」精神,今年特栘別以直播實境秀的方式,邀請金鐘獎主持人黃子佼現場主持,並由來自市場行銷、產品研發、品牌經營、美食評鑑等領域專家名人擔任評審,用最嚴格的標準及最貼近消費市場的角度評選出冠軍隊伍。

味全指出,今年競賽主題延續往年「台灣好味到」,鼓勵學生認識並挖掘台灣在地食材。過程中參賽學生不約而同觀察到台灣水果、稻米過剩現象,決定藉此競賽機會賦予台灣農產新生命。

「米好小姐」看見台灣人食米量逐年下降,且市售的米點心不多,推出以小火慢熬長秈糙米製成的「茶米穀凍」,再搭配台灣烏龍茶葉熬製成的茶糖漿,好吃不甜膩的口感,嘗試在百家爭鳴的甜點中開創米食新市場;而看似洋味十足的「SNOWSSERIE-雪蛋糕」,則是用最道地的台灣金鑽鳳梨結合五葉松,融入手搖飲風味成為多層次雪酪冰品,希望用新品翻轉剩果命運。

今天(19日)決賽結果出爐,由評審團主席世新大學副校長陳清河宣布來自實踐大學的「百花妍選」為本屆冠軍,陳清河表示,評審們一致覺得氣泡優酪乳在各方面已經符合上市的水準,且團隊們充份發揮了多元能力的斜槓(Slash)精神,整體表現超乎以往的參賽隊伍,令人驚豔。

味全董事長陳永清表示,味全近幾年推出像農榨、萬丹等訴求在地食材的產品廣受消費者喜愛,因此希望藉由這項競賽,將味全開發產品「真食材,簡單最好」的know how與堅持傳遞給年輕世代。期待能給予更多年輕人舞台,也替味全的未來培植更多優秀的人才。

来源:中央社

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