香蕉盛产导致蕉价崩跌,正是吃蕉大好时机。营养师表示,香蕉含有丰富的钾,可降血压、预防心血管疾病,其他营养成分还能纾缓疲劳、有助放松心情,但慢性肾脏病合并高血钾患者应少吃。

台北医学大学附设医院今天以新闻稿公布这项讯息,营养室主任苏秀悦表示,香蕉柔软容易入口,加上含有丰富的钾、镁、色胺酸等元素,从离乳的婴幼儿到百岁人瑞都适合食用。

究竟香蕉有多营养,苏秀悦指出,香蕉含丰富的「钾」,是一般水果的2到3倍,摄取足量的钾不但可以降低血压,有助预防心血管疾病,每天2到3根香蕉就能达到降低血压的高钾水果份量,也能快速补充消耗体力。

除此之外,每100公克香蕉中的「镁」含量,相当于苹果的5倍,可预防心血管疾病、舒缓疲劳;而「色胺酸」则是合成血清素的重要成分,有助放松心情、减少情绪低落;其中的膳食纤维也能帮助肠胃蠕动,适合有便祕的长者及孕妇食用。

不过,苏秀悦提醒,一根200公克的香蕉,热量约182大卡,含有约46公克糖类达,相当3/4碗白饭,民众如正在减肥,应适量摄取就好。

由于香蕉含钾量高,有慢性肾脏病合并高血钾的病人应少吃,另从中医观点来看,香蕉属于偏寒的食物,体质偏虚寒的民众也应少吃。

此外,坊间常有「吃香蕉对骨头不好」的传闻,认为香蕉中的磷、钾、糖等元素会影响骨头中的钙质吸收,其实是没有医学根据的说法。

苏秀悦指出,香蕉含的磷、钾、糖等成分的份量并不足以对身体造成明显影响,民众不需因此错失享受香蕉时机会。

为了力挺吃蕉,北医附医今天起也在院内餐厅「Fun心厨房」提供免费香蕉,凡是院内工作人员、民众购买餐点就送香蕉一支,院内开会及值班餐点也会提供香蕉,盼大家都能均衡饮食促进健康。

来源:中央社

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