許多醫生把紅豆視為心臟健康的「神藥」,幫助身體淨化毒素、消炎。對女人來說,紅豆是安全減肥、氣色補養、安胎通乳的寶物。

據中醫,紅豆具有甜酸味道,中性,進入心臟和小腸起清熱、利尿、消腫、止血的作用。主治浮腫、口腔炎、皮疹、蕁麻疹、皮膚病,治療身體衰弱症,益於孕婦,有助於消腫、利尿… …醫生都使用紅豆來補肌肉、脾胃、內冷、排出膿液、孕婦通乳……等等。

紅豆示意圖(圖片來源:Pixabay/CC0 Creative Commons)

從現代醫學角度來看,紅豆富含抗氧化劑、鐵質,許多B群維生素(B1,B6)、纖維等。除了配製補血、補心菜餚之外,紅豆還具有非常有效的美容功效。

以下是紅豆的一些常見用途和功效。

1.養心補血

養心補血(圖片來源:Pxhere/CC0 Public Domain)

在古代時,李時珍把紅豆稱為「心臟的穀物」,以強調紅豆養心的作用。紅豆可以治療心火之病(中醫指的是心煩、口渴、速搏、頭痛),還可以改善心臟的功能。紅豆中還含有大量的鐵質,幫助行氣補血,非常適合心臟,有助於治療冬天手冷症狀。

2.適合脾胃

紅豆有助於提高脾胃的消化、吸收功能。因此,處於虛弱狀態的人,冬天應該為身體提供營養,儲備好冬天需要的營養素。這樣,下一年才有好的體力,身體健康不生病。

3.治療水腫

紅豆中含有大量的鉀,另外,紅豆外殼中含有利尿作用的皂甙成分。紅豆有助於提高腎功能。腎功能減退是導致面部和腿部腫脹的主要原因,因此治療浮腫時,紅豆是最佳選擇。

4.適合體寒症狀和解熱作用

紅豆示意圖(圖片來源:JwnleonVisual Hunt/CC BY-NC-ND

對於身體寒冷的人來說,液體不能與氣血一起流動,而是停留在體內細胞,導致身體浮腫。而紅豆中含有大量的B群維生素、鐵質、蛋白質、脂肪、糖、鈣、菸酸……其具有利尿、清熱、排毒的作用。

在下列情況下,紅豆可以單獨使用或與其他食物、方藥一起配合:

1.治療急性腎臟炎

紅豆示意圖(圖片來源:Pxhere/CC0 Public Domain)

60克紅豆、1條鯉魚、500克南瓜、蔥。加工成紅豆鯉魚湯,同時吃湯和魚。趁熱吃,一天吃一次,連續吃5-7天。

2.治療水腫、小便不通

紅豆30克、薏仁30克、大米50克。煮前把紅豆先泡軟,然後放入大米、薏仁一起燉軟,加入糖,當天吃完。

3.清熱、利尿、靜心、安神之藥

紅豆30克、人蔘8克、當歸8克、豬心一顆,適量香菇。全部燉軟,吃菜喝湯。

4.治療腎小球炎

示意圖(圖片來源:Goraydar

紅豆90克、玉米毛60克、紅棗10克,加足夠的糖。煮水,當天飲用(治療期1至3個月)。

5.治療糖尿病、皮疹發癢、丘疹

50克紅豆、1公斤冬瓜。紅豆用水煮軟,冬瓜一起煮,吃菜喝湯。

6.補血、健脾益胃,增強身體健康

紅豆30克、鵪鶉2隻、生薑3片。燉軟,調味,熱食。

7.減肥的紅豆冬瓜茶

紅豆冬瓜茶(圖片來源:LifeAsIPicturedonVisualHunt.com/CC BY-NC-ND

配料:200克紅豆、100克冬瓜、少許鹽。

首先將紅豆浸泡在水中30分鐘,加1公升水煮沸。取出冬瓜切碎(小塊),然後跟紅豆一起煮30分鐘,直到豆熟。泡著約10分鐘,加入少許鹽。每餐後可以喝,連續使用2週。

紅豆水和冬瓜茶俱有治療浮腫的療效,這是一種適合所有年齡和性別的減肥方式。這也是安全、沒有副作用的減肥方法。

(責任編輯:家豪)

分類: 健康

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