春節別只大魚大肉,農委會台南區農業改良場推薦品嚐當季茂谷柑,零售價平價外,酸中帶甜、果味濃郁去膩,富含膳食纖維幫助消化;畏寒體質者,烤過去寒性、吃進好處。

團圓圍爐佳餚不免滿桌雞魚肉,餐後饗宴當季水果可保健康。台南區農改場說,當季的茂谷柑口感上酸(酸度0.6%到0.8%)中帶甜(糖度約14到15度)、果香風味濃郁爽口,挑選時把握果實橙黃色、扁圓形、富彈性及有重量感者(約150~200公克)為首選。

農委會農糧署副署長蘇茂祥說,零售價一般等級美台斤新台幣30到50元,很實惠,鼓勵多加選購挺農民。台南區農改場說明,國內茂谷柑栽培面積為1655公頃,主要產區集中在台中市、雲林縣、嘉義縣及新竹縣等地,已上市、供應充足。

吃茂谷柑有營養又幫助消化,台南區農改場補充,因為茂谷柑富含有高膳食纖維、維生素C、有機酸及礦物質等豐富營養成份,所以幫助消化外,更具多重保健功效。有人體質畏寒吃不下口,柑橘可以烤過吃,或中間挖洞塞鹽或跟薑一起烤;去寒性、吃進好處。

來源:中央社

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