美麗日報 記者賴君穎/綜合報導

多數消費者懷有迷思,認為產品一旦超過期限,就意味著食物已經不能再被食用。事實上,即使商品放超過包裝上的日期,也不代表該食物已腐壞。英國連鎖超市特易購(Tesco)為避免浪費情形加劇,計畫將116項蔬果的最佳賞味期限移除,其中包括蘋果、馬鈴薯、番茄、檸檬、洋蔥等。

許多商家為了避免風險,只要商品過了包裝上的最佳賞味日期,即使食物看來完好,仍會將它丟棄,避免消費者吃下肚後身體不適,及以過期為由要求賠償或追究法律責任。根據統計,歐盟約有30%的農產品沒有被吃下肚並遭扔到垃圾桶。

除此之外,2015年一項研究顯示,歐盟每年浪費約2,200萬噸的食物,其中又以英國最為嚴重,換算下來平均每人每天丟掉一個豆子罐頭;聯合國糧農組織也指出,全世界每年浪費的糧食近13億公噸,足以餵飽全球飽受饑荒所苦的10億人。

根據市調機構Walnut Unlimited8月針對2010人進行的民調顯示,過半數的顧客認為,移除最佳賞味期限標示,有助於減少不必要的浪費。據了解,歐盟早在2014年就考慮取消米、麵條和咖啡粉等乾式食品包裝上的期限標示,這些食物經常在還可食用的情況下被丟棄。

很多食物的保存期比你想像中來的更久!在丹麥,只要有清楚標示,且確定食用後沒有立即危險,便可合法販賣過期食物,其中哥本哈根甚至有專門賣過剩食物的超市,價格約是平常的一半。

特易購剩食處理部門里特(Mark Little)表示,有些客戶無法區分食物最佳賞味期限和保存期限的不同,導致有些還能吃的食物被丟棄,其中又以蔬果最為嚴重。研究發現,去除最佳賞味期限標示,能協助顧客減少丟棄「完全沒問題的食品」,但肉品、魚類、奶製品的標示則仍會維持。

(責任編輯:陳靖宇)

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