台灣食品在比利時國際風味評鑑賽大出鋒頭,共約185項產品獲獎,受獎台商感謝台灣這塊很棒的土地,孕育出很多好味道,在國際上非常有競爭力。

比利時國際風味品質評鑑所(International Taste & Quality Institute,iTQi)每年集結包括米其林、頂尖廚師及歐洲美食專業人士,為來自全球上千件產品評審認證。今年台灣有105家廠商、約185項產品獲獎,其中有近40家業者出席領獎,獲獎時現場報以熱烈掌聲。

iTQi頒發的風味絕佳認證獎章(Superior Taste Award)分為1至3星等,最高是3星等,代表美味堪稱極品。連續3年獲得3星頂級獎章的產品另授予水晶美味獎章(Crystal Taste Award),今年台灣有6家業者拿下水晶美味獎章,產品包括醬油、茶葉、香酥脆椒、法式香草籽雪茄捲及蔭油等。

南投茶農黃勝豐接受中央社記者訪問表示,很開心得到水晶獎,他種的紅心烏龍茶,茶水軟甜度高,會回甘,是很好的茶。他也稱讚台灣每個地方的茶都很好,很有競爭力,能夠得到國際美食評審肯定,這是南投的光榮,也是台灣茶的光榮。

來自台南市的芒果乾業者也獲獎,負責人黃子玹表示,台灣芒果非常棒,她把芒果所有味道集中在產品中,讓人一口吃可以吃到芒果整個感覺。她說,台灣是很棒的土地,孕育出很多很好的味道,台灣美食在國際上非常有競爭力。

今年台灣獲得認證獎章的產品範圍很廣,除最大宗的茶業外,還包括醬油、拌麵、鴨油、鳳梨酥、牛軋糖、古早味肉燥、咖啡、牛軋糖、麥片等。

来源:中央社

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