美麗日報 記者朝容/綜合報導

秋天是柿子成熟時節其味道甘甜可口、營養價值豐富,所含維生素和糖分比一般水果高1至2倍左右,除了含鋅和銅,其他成分均比蘋果高,因而柿子享有「果中聖品」的美稱。

據《人民網》報導,中醫五行理論認為,秋天對應五臟中的肺臟,肺開竅於鼻,肺受邪生病,人就會出現打噴嚏、流鼻涕等症狀。柿子味甘甜,性寒涼,可以清肺熱,潤肺燥,對於燥邪傷肺有一定的預防和保護作用,所以說霜降吃柿子,不會流鼻涕。內在的陰液不足,嘴唇裂口吃點柿子也有一定的緩解作用。

但柿子並不適合所有人,有些食用禁忌需要大家注意。

柿子性寒涼,脾胃虛寒、泄瀉便溏、體弱多病、病後初癒、產後氣虛、外感風寒等人群要少吃或不吃。此外,柿子含糖量較高,會影響糖尿病及慢性胃病的治療;柿子中的單寧可妨礙食物裡鐵的吸收,對缺鐵性貧血病人的治療不利。

柿子含有較多的鞣酸及果膠,在空腹情況下它們會在胃酸的作用下易沉澱,如果這些沉澱物不能通過幽門到達小腸,就會滯留在胃中形成胃柿石。如果胃柿石無法自然被排出,那麼就會造成消化道梗阻,出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐甚至嘔血等症狀。

柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中,在柿子脫澀時,不可能將其中的鞣酸全部脫盡,如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。

此外,吃柿子以不超過200克為宜。因為柿子中含有的大量鞣酸可與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物,柿子吃多了就容易導致礦物質缺乏;其次,柿子還會使人產生飽腹感,可能影響進食正餐,造成營養不足,還有吃多也容易便秘。

(責任編輯:Johnny)

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