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雲林高麗菜深入星國鄰里超市 搶下灘頭堡

雲林高麗菜深入星國鄰里超市 搶下灘頭堡

台灣雲林翠綠甜心高麗菜深入新加坡鄰里社區超市開賣,這批2700顆高麗菜口感香脆,人氣指數超夯,成功在各國蔬果必爭之地的鄰里社區超市搶下灘頭堡。 據中央社報道,中華民國對外貿易發展協會今年1月中旬引進第1批雲林初秋高麗菜到星國創銷售佳績,第2批翠綠甜心高麗菜春節後開賣。 駐新加坡代表梁國新在台貿中 ...

代代香傳好手藝》兩代「官菜」好味道 「三分俗氣」私房菜用料考究

代代香傳好手藝》兩代「官菜」好味道 「三分俗氣」私房菜用料考究

美麗日報  記者朱晨寧/專訪 「三分俗氣」有著很特別的傳承,最早是1970年代的「水源路67號」,它可以說是台灣最早的私房菜之一,當時的老闆是李梅女士,也就是「三分俗氣」老闆曹一的母親。早期店面沒有餐廳的名字,只有門牌號碼,所以也只有內行人才知道。 當時出入「水源路67號 ...

過年也要吃得營養!政院:三步驟認清食品營養標示 安心過好年

過年也要吃得營養!政院:三步驟認清食品營養標示 安心過好年

美麗日報 記者吳宛諮/報導 農曆春節假期,家人團聚會採買各式各樣的應節食品,行政院今(4)日呼籲,購買食品時,透過「營養標示123:1確認份數、2留意熱量、3明智選擇」,認清食品的包裝標示,挑選健康又安心的食品,歡度春節。 行政院指出,「營養標示123」有三步驟: 第一,民眾可先確認整包食品含 ...

代代香傳好手藝》米其林一星來自三代的堅持 「天母金蓬萊」飄香一甲子

代代香傳好手藝》米其林一星來自三代的堅持 「天母金蓬萊」飄香一甲子

美麗日報  記者朱晨寧/專訪  (圖片由金蓬萊提供,影片:賴俐安剪輯) 位於台北天母的「金蓬萊遵古台菜」,遵循道地的台菜料理手法,從備料到烹調都毫不馬虎,店內的招牌菜「排骨酥」,更是許多老饕追求美食的最愛。這不僅是一間飄香70年的老食堂,更是一家三代、代代「香」傳的美食殿堂。 ...

焦點 你買到了嗎? 台中漁會千套烏魚鬆禮盒銷售一空

你買到了嗎? 台中漁會千套烏魚鬆禮盒銷售一空

美麗日報 記者謝平平/報導  (攝影剪輯/謝平平) 台中漁會首次進攻魚類加工產品,立傳捷報,首批1,500套的烏魚鬆禮盒五天內幾乎銷售一空。台中區漁會總幹事趙朝森表示,梧棲漁港漁獲豐富,全年無休,歡迎大家來吃梧棲魚貨直銷中心「現撈仔」,買烏魚子。 高雄、基隆港有遠洋漁業,但台中梧棲漁港多為 ...

春節年菜3低1高健康吃 營養師教你如何利用剩餘食材做美食

春節年菜3低1高健康吃 營養師教你如何利用剩餘食材做美食

美麗日報 記者蘇家弘/報導 農曆春節即將來臨,家家戶戶團圓吃年夜飯,一定是滿桌美味的佳餚,如何吃得健康又安心,避免造成身體的負擔,台北市聯合醫院營養團隊攜手飯店主廚,共同研發多道減鹽、少油、高纖的健康營養美味的年菜,提供民眾健康飲食原則,也傳授3道如何將年節剩餘食材,變身美味清爽小菜的撇步。 市 ...

想救地球 美企業做出高科技素肉漢堡 吃得到牛肉口感與味道(影)

想救地球 美企業做出高科技素肉漢堡 吃得到牛肉口感與味道(影)

美麗日報 記者陳懿勝/綜合報導  肉對於許多素食者來說,是不可接觸的食物,但美國加州企業「不可能食物」(Impossible Foods),已經開發出帶有牛肉味道、吃起來也像肉,卻是以植物蛋白製成的素漢堡肉,希望能藉此改造全球飲食系統。 美國消費電子大展(CES)是消費性科技競技的聖地,在今 ...

焦點 《幸福到最後的希望飲食》就是罹癌了,更要吃得幸福!

《幸福到最後的希望飲食》就是罹癌了,更要吃得幸福!

為了保有病人和長者進食的樂趣,高齡人口已超過 27% 的日本不鼓勵人民使用「管灌飲食」,而是積極研發「微笑照護餐」,也引起許多餐飲業者爭相投入。 作者Curiko(保森千枝)在婚後成為轉戰料理研究的家庭主婦,現為疾病照護餐顧問的她,為了讓罹患口腔癌的丈夫還能享受美食,積極研發各種兼具美味與營養的料 ...

東京迪士尼過新年 疣豬彭彭與火腿豬可愛

東京迪士尼過新年 疣豬彭彭與火腿豬可愛

迎接開園35週年的東京迪士尼今天起推出為期6天的新年活動。迪士尼動畫「獅子王」中的疣豬彭彭是今年豬年主角。此外,園區內可看到櫻花妹戴俏麗的「火腿豬」頭套。 今年是豬年,迪士尼動畫的角色當中,有幾個豬的角色,包括「獅子王」當中的疣豬彭彭、小熊維尼身旁名為「小豬」的豬,還有動畫「玩具總動員」人氣角色, ...

焦點 過年宴客求人不如自己來    用蒸爐佳餚快速上桌(影)

過年宴客求人不如自己來 用蒸爐佳餚快速上桌(影)

美麗日報 記者謝平平/報導 (攝影剪輯/謝平平) 廚房中一放上蒸爐,就突然感覺好時尚啊!蒸爐近年已經成為許多豪宅的配備,但仍然有許多人不知道蒸爐的好處,放著蒸爐不用,出門人擠人找餐廳吃飯,現在就教你如何快速利用蒸爐快速出菜。 蒸爐利用高溫蒸氣保存食物鮮甜滋味,不用打開瓦斯爐,就能一次煮好三 ...