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它是「秋冬第一豆」 吃一把降血栓和膽固醇(組圖)

它是「秋冬第一豆」 吃一把降血栓和膽固醇(組圖)

擔心攝入過多的膽固醇而不敢吃肉?以下為大家推薦一種食材,讓大家既可以放心吃肉,又不用擔心膽固醇過度吸收。 毛豆,即未成熟且呈青綠色的食用大豆,即全株的鮮莢80%達飽滿時,此時豆莢呈綠色帶有茸毛,故名為「毛豆」,豆莢和豌豆同形,但是比較硬,而且外皮有很多細毛。1個豆莢內通常有2到3顆豆子,但也有少數 ...

苦瓜丸子湯甘甜味美 清熱退火

苦瓜丸子湯甘甜味美 清熱退火

苦瓜是退火的好食材,營養價值極高,有清熱的功效。苦瓜丸子湯初喝有苦味,再喝有苦瓜甘甜的美味喔! 苦瓜丸子是一道製作簡單的家常菜,製作起來很簡單,今天給大家介紹苦瓜丸子的做法。 材料 1、苦瓜1條 2、絞肉300公克 3、魚漿100公克 4、太白粉適量 5、高湯750c.c. 調味料 ...

年菜輕鬆做,醉雞、醉蝦一次搞定

年菜輕鬆做,醉雞、醉蝦一次搞定

有些菜,光聽菜名就令人垂涎三尺,偶爾到餐廳一定必點。別以為這些名菜只有大廚師才會做,只要簡單幾個步驟在家也可以自己來。 紹興醉雞是宴客或圍爐最佳菜餚之一,幾天前先做好,當天只要從冰箱拿出來切片,稍加擺盤就是一道令人驚豔的料理。泡過的紹興中藥湯汁不要丟,放入熟蝦子浸泡,隔天又有一道好吃的紹興醉蝦,一 ...

這菜不貴 抗癌抗衰老增強免疫力效果強!

這菜不貴 抗癌抗衰老增強免疫力效果強!

海鮮菇是我特別喜歡吃的菌菇之一,顏色潔白,菌肉肥厚,口感細膩,氣味芬芳,味道鮮美,常吃海鮮菇有抗癌、防癌、預防衰老、延長壽命、提高免疫力的功效。 而西蘭花作為抗癌蔬菜的明星,不僅平價,營養豐富,而且美味可口,常吃它具有減肥、熱解渴、抗衰老、防癌抗癌、增強免疫力、促進生長、增強血管韌性等功效。 至 ...

越南春捲菜色鮮嫩 口味清淡自然解油膩

越南春捲菜色鮮嫩 口味清淡自然解油膩

越南春捲與中國春捲最大的不同在於餅皮並不用薄麵皮,而是用稻米磨漿製成的米皮包裹,餡料以蝦肉、豬肉和當地蔬菜為主,是越南相當盛行的一道料理。 春捲之於越南餐有些像餃子之於中餐,幾乎是標誌性食品。在越南,春捲的種類和做法十分多樣,口味更是千變萬化。所以,吃越南菜時點一份春捲絕對是不二之選。其中之葉春捲 ...

用「它」煮雞蛋居然比肉還香

用「它」煮雞蛋居然比肉還香

想要做出美味又好吃的啤酒雞蛋,沒有好雞蛋可不行,可找信用雞蛋行買雞蛋或是用有機蛋即可。 材料:雞蛋、啤酒、薑、朝天椒、八角及桂皮等。 1、油加入鍋中,燒熱,將朝天椒、薑、八角、桂皮等爆香。 2、雞蛋煮好,去殼,用刀在雞蛋上豎著劃幾刀,每刀間隔一點,大概四、五刀。 3、放入雞蛋,開始倒入啤酒, ...

創意年菜大變身 令人驚豔!(組圖)

創意年菜大變身 令人驚豔!(組圖)

新年是家家戶戶慶團圓的日子,主婦們少不得穿梭市場、超市大採購,乾貨、飲料、年菜食材或冷凍年菜……堆滿冰箱,但是節日一過,往往剩下許多食材或菜餚,讓人傷透腦筋! 其實,只要保存得當,發揮一些創意,剩餘的年菜也可以如灰姑娘般搖身一變,成為一道令人驚豔的美味佳餚!以下提供一些「年菜變身」的原則,您不妨也 ...

正宗川味 名店火鍋在家簡單吃 一分鐘學會

正宗川味 名店火鍋在家簡單吃 一分鐘學會

冬天大家都喜歡吃火鍋,營養又驅寒。其實名店火鍋也可以在家吃,下面視頻就教你正宗川味,名店一鍋兩吃麻辣火鍋,簡單一分鐘學會。一起來看看具體做法:  材料: 花椒、青蔥、青蒜、辣椒、蒜頭、水、香油、豆芽菜; 美國牛胸腹雪花火鍋肉片、麻辣鍋火鍋湯底包。 喜愛的火鍋料: 高麗菜、水血、蛋餃、丸 ...

檸香蜜汁地瓜晶瑩剔透 香甜可口

檸香蜜汁地瓜晶瑩剔透 香甜可口

秋天到了,農夫們從田裡挖出大筐大筐的地瓜來,有白心的、有紫心、有黃心的,各種顏色的,好多好多。 這個時節是做蜜汁地瓜的好時候,今天介紹給您一道晶瑩剔透,香甜可口的檸香蜜汁地瓜。 檸香蜜汁地瓜 材料  1、地瓜1斤 2、二砂糖6~7大匙 3、冰糖1.5大匙 4、水2大匙 5、檸檬皮1顆 ...

世界珍饈美味探奇 義大利白松露採摘與拍賣

世界珍饈美味探奇 義大利白松露採摘與拍賣

歐洲人把魚子醬、鵝肝和松露稱為三大珍饈美味。而松露中的珍品要屬白松露。下面我們就到盛產白松露的義大利阿爾巴(Alba)山區去看一看,這種世界珍稀美味是如何採摘的。 雲霧繚繞,猶如仙境的阿爾巴山區被譽為義大利白松露之都。瓦奇那(Piercarlo Vacchina)和他的兩只愛犬在山林裡尋找白松露的 ...