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鬼頭刀飛魚同入菜 長濱餐廳獲台東慢食三星

鬼頭刀飛魚同入菜 長濱餐廳獲台東慢食三星

台東舉辦慢食評鑑,兩家業者雙獲三星級。位於長濱鄉Sinasera24的主廚將鬼頭刀和飛魚一起入菜,以兩種魚間食物鏈關係呈現故事性,也儘量採用在地食材,獲得3星級最高評鑑。 台東縣政府交通及觀光發展處舉辦2018年第二屆台東慢食評鑑,以「慢食文化及在地食材」為主軸的台東縣特色料理評鑑,排序名單今天出 ...

阿舍女兒的嫁妝菜 晶華集團重現經典台菜

阿舍女兒的嫁妝菜 晶華集團重現經典台菜

台灣早期富貴人家又被稱為阿舍,阿舍嫁女兒時,除了嫁妝還要請廚師準備一道嫁妝菜,台南晶英酒店找來傳統台菜職人,重現經典的台菜阿舍宴。 阿舍是台灣發展初期一般大眾對於富貴人家的稱呼,而阿舍菜就是這些有錢人家吃的菜,這些人家中都有私廚,師傅們會為主人家選用珍貴的食材、烹煮出精緻、做工繁複且費時的私房手路 ...

雲林什麼最美味? 趕快上網票選十大伴手禮

雲林什麼最美味? 趕快上網票選十大伴手禮

美麗日報 記者吳宛諮/綜合報導 你印象中的雲林美食有哪些呢?雲林縣十大伴手禮徵選活動自2008年起開始辦理,今年首度將農特產品及食品加工分組徵選,第一階段已由評審從參賽88件產品選出農特產品組20件、食品加工組22件進入網路票選複賽,投票時間自即日起到8月2日下午5時止,邀民民眾一同參與! 本屆 ...

冰冰涼涼最好吃 八里甜脆蜜雪梨上市

冰冰涼涼最好吃 八里甜脆蜜雪梨上市

美麗日報 記者鄭怡婷/報導 新北市八里區的蜜雪梨上市囉!蜜雪梨吃起來甜脆多汁,新北市農業局說,蜜雪梨好吃的訣竅,首先從冰箱取出後,要趕緊趁蜜雪梨冒出晶瑩的汗珠前,大快朵頤。農業局輔導農民以友善方式栽培,輔導農民申請相關驗證,7月底到8月初是八里蜜雪梨盛產季節,也是品嘗蜜雪梨的好時機。 八里區在地 ...

暑假搶親子客 飯店業推溯溪嚐米其林料理

暑假搶親子客 飯店業推溯溪嚐米其林料理

暑假過了三分之一,為了吸引親子客群,許多飯店業者都推出在地遊程,帶旅客到山林溯溪、海邊賞鯨,還將米其林料理搬到外縣市,旅遊同時能品味美食。 隨著廉價航空興起,出國旅遊越來越容易,為了將旅客留在台灣,今年許多飯店業者都和當地商家合作,推出在地特色行程,讓旅客知道,其實台灣也很好玩。 寒舍餐旅集團旗 ...

芝加哥衛斯蒙市美食節 刈包仙草凍躍上國際

芝加哥衛斯蒙市美食節 刈包仙草凍躍上國際

  新竹縣長邱鏡淳應美國芝加哥衛斯蒙市邀約,前往參加美食節活動,這次帶著刈包、炒米粉、仙草凍等台灣客家美食到場設攤,吸引民眾排隊、品嚐,讓竹縣美食躍上國際。 新竹縣政府今天發新聞稿表示,新竹縣與美國芝加哥衛斯蒙市去年簽訂為姐妹城市,這次應衛斯蒙市長羅納德甘特(Ronald J.Gunter)邀請 ...

三峽區農特產廚師料理秀 老街喝茶、吃筍、尋好蜜

三峽區農特產廚師料理秀 老街喝茶、吃筍、尋好蜜

美麗日報 記者鄭怡婷/報導 為推廣三峽農特產品,三峽區農會將在7月14、15日於三峽最熱鬧的老街、祖師廟與長福橋舉辦「2018三峽農特產品聯合行銷推廣展售會」,除了展售三峽在地最優質的農特產品外,還有茶點試吃、響竹童玩DIY以及精彩的舞臺表演及廚師料理秀,讓大家度過好吃又好玩的週末!   ...

美食展呼應海灣旅遊年 海鮮粥大會師

美食展呼應海灣旅遊年 海鮮粥大會師

台灣觀光協會主辦的年度美食盛會「2018台灣美食展」8月10日至13日在台北世貿一館舉行。呼應觀光局推動海灣旅遊年,今年美食展特別設立海洋美食館,民眾將一睹海鮮粥大會師。 台灣觀光協會今天(10日)舉行記者會,宣布「2018台灣美食展」最大的亮點,是首度跳脫以往辦理方式,將4天的展覽延伸至整個8月 ...

台灣美食展呼應海灣旅遊年 邀各大飯店精心設計海鮮粥

台灣美食展呼應海灣旅遊年 邀各大飯店精心設計海鮮粥

美麗日報 記者吳宛諮/綜合報導 由台灣觀光協會主辦的年度美食盛會「2018台灣美食展」,將於8月10日至13日在台北世貿一館舉行,首度規劃料理體驗區「廚藝教室」,今年呼應觀光局推動海灣旅遊年,特別設立海洋美食館,更將展期延長到一個月,號召參與台灣美食月的各大飯店,端出美食月期間限定、台味滿滿的海鮮 ...

瑞芳美食廣場秀新面貌 打造友善用餐環境

瑞芳美食廣場秀新面貌 打造友善用餐環境

美麗日報 記者鄭怡婷/報導 美食總能讓人食指大動,也能為觀光地區帶來更多遊客!因此,為吸引更多旅客在瑞芳駐足,新北市政府協調美食廣場攤商,進行為期一個月的大規模整修,打造舒適環境重新營運,期待將成為新北第一座國際友善的美食廣場,提供國內外旅客一個更舒適的消費環境。 新北市市長朱立倫 ...