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600歲北京故宮玩出新花樣 慈禧最愛菊花鍋搬上桌 聖旨當菜單

美麗日報 記者張好/綜合報導

「故宮角樓餐廳」位於故宮博物院神武門東側長房,該建築物已有250多年歷史。(圖:翻攝自微博)

為歡慶600歲生日,北京故宮元宵夜罕見的對外開放,現在還賣起了傳統老火鍋。這間名為「故宮角樓餐廳」位於故宮博物院神武門東側長房,該建築物已有250多年歷史,據說前身是侍衞的居所,餐廳自春節期間開幕,據傳預約人潮已排到4月。

皇帝畫像一旁卻配上「沒有甚麼是一頓火鍋不能解決的」字句,相當有意思。(圖:翻攝自微博)
故宮角樓餐廳內部裝潢充滿宮廷氣息。(圖:翻攝自微博)

故宮角樓餐廳內部裝潢充滿宮廷氣息,牆上展示了清朝皇室大排筵席的畫面,同時掛上皇帝畫像,一旁卻配上「沒有甚麼是一頓火鍋不能解決的」字句,相當有意思。菜單則設計成聖旨模樣,開首便是「奉天承運」和「皇帝詔曰」,之後才列出菜式和價目。

菜單則設計成聖旨模樣。(圖:翻攝自微博)

據悉,餐廳新開張初期僅提供「萬壽菊花鍋」湯底,這也是慈禧太后最喜愛的口味,並加以創新,人均消費人民幣178元,網友評分為4顆星;爾後店家將陸續推出乾隆、康熙等主題火鍋湯底,及文創周邊商品。另外,醬料還命名為「江山社稷醬」具有巧思。

「萬壽菊花鍋」湯底,這也是慈禧太后最喜愛的口味。(圖:翻攝自微博)

值得一提,吃火鍋當年不僅在民間流行,也風靡清朝皇帝。根據考究,乾隆十分喜好吃火鍋,曾在一年間吃了200多頓火鍋,就連出遊江南,也要火鍋料理伺候。在乾隆四十八年(1783年)正月,乾清宮更辦一場多達530桌的火鍋宴席宴請宗室;不過排場更大的盛宴,可說是嘉慶登基、乾隆退居太上皇時的千叟宴,當時動用銀質、錫質和銅質的火鍋多達1,550個,應邀品嘗者達5,000餘人。

(責任編輯:金惠)