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農民危恐不及的荔枝椿象 竟因這原因成食客追捧美食

美麗日報 記者張好/綜合報導

隨著天氣漸熱,農民最害怕的荔枝椿象(俗稱臭屁蟲)又要出現搗亂收成。不過,臭屁蟲這害蟲卻是不少大陸東莞食客眼中追捧的美食,有大陸果農指出,臭屁蟲無論椒鹽油炸還是煲湯都味道鮮美,更傳說有補腎壯陽的功效;而今年荔枝樹因天氣等原因開花較少,臭屁蟲傳可賣到每公斤225元(人民幣、下同)的「天價」

在東莞厚街的新圍和大逕社區,荔枝樹和龍眼樹正相繼開花,眼下正是果樹抽出花穗的時候,同時也是臭屁蟲生長季,牠依賴吸食花穗和嫩芽補充養分,破壞花穗致使果樹顆粒無收。

食客表示臭屁蟲用來煲湯的話,用杜仲、豬尾、五指毛桃、陳皮等藥材煲,也是美味異常啊!(圖:翻攝自東莞時報)

不過,以果樹嫩芽和花穗為食的臭屁蟲,卻是不少東莞食客眼中的名貴美味,一位新圍土生土長的農民指出,每年這個時候,不少朋友都會主動找到他,請他捉幾斤臭屁蟲來吃。「有人將這種蟲子做成椒鹽的,也有人會用來煲湯,聽說有補腎壯陽的功效。」

農民續指,捉臭屁蟲看似簡單,但實際上暗藏危險。「因為受到驚嚇時,牠會噴射一種有毒的尿液,萬一噴到眼睛裡就麻煩了!」這種液體有刺鼻臭味、具腐蝕性,會讓皮膚立即腐爛,若噴到眼中則回引發疼痛,嚴重者會罹患角膜炎,須立即赴醫院治療。

一名食客表示,「椒鹽臭屁蟲最好吃了,特別是用來做下酒菜,又香又脆。」(圖:翻攝自東莞時報)

一名食客表示,「椒鹽臭屁蟲最好吃了,特別是用來做下酒菜,又香又脆。」並說他每年這時候都會弄一點來吃,但想製作一道臭屁蟲美食並不簡單,據他介紹,臭屁蟲尿液有毒,要先將牠倒入約40至45度的溫水,將其尿液排出,其後還要用牙刷慢慢刷淨其腹部的白色粉末,再去掉翅膀和尾部,瀝乾水後倒入油鍋,慢火翻炒幾分鐘備用。

此外,食客還說,「椒鹽油炸臭屁蟲很香脆可口,臭屁蟲用來煲湯的話,用杜仲、豬尾、五指毛桃、陳皮等藥材煲,也是美味異常啊!」即使臭屁蟲原本是臭的,但炒好之後會變得非常香。

值得一提的是,往年荔枝椿象市面上售價約每公斤150元,但今年荔枝樹因天氣等原因開花較少,創下每公斤售價達225元的「天價」

(責任編輯:唐鈴)