中國人視「道」為體系完整的思想學說,是宇宙、人生的法則,在中國飲食、玩樂諸活動中,能升華為「道」的只有「茶道」。       

唐代就有「茶道」這個詞,《封氏聞見記》中:「又因鴻漸之論,廣潤色之,於是茶道大行。」

在中國飲茶分為兩類,一類是「混飲」,即在茶中加鹽、加糖、加奶或蔥、桔皮、薄荷、桂元、紅棗,根據個人的口味嗜好而定。           

另一類是「清飲」,即單單用開水泡茶來喝。「清飲」又可分為四個層次。

以茶解渴,大碗海喝,稱之為「喝茶」。    

注重茶的色香味,講究水質茶具,稱之為「品茶」。

講究環境、氣氛、音樂、沖泡技巧及人與人之間的溝通與交流等,則可稱之為「茶藝」。

而在茶事中融入哲理,通過茶來陶冶情操、品味人生,達到人格和精神上的升華,這是中國飲茶的最高境界——茶道。

茶道不同於茶藝,它不但講求表現形式,而且更注重精神內涵。

茶道不同於茶藝,它不但講求表現形式,而且更注重精神內涵(圖來源:Pixabay)

 

茶道中的「和」

陸羽在《茶經》指出,風爐用鐵鑄從「金」;放置在地上從「土」;爐中燒的木炭從「木」;木炭燃燒從「火」;風爐上煮的茶湯從「水」。煮茶的過程就是金木水火土五行相生相剋,並達到和諧平衡的過程。可見五行調和等理念是茶道的基礎。

中國茶道是修身養性之道。靜是中國茶道修習的必由途徑。如何體悟宇宙的真理?如何洞徹人生的真諦?如何開啟心中的真性?如何升華生命的真知真覺?答案只有一個——靜。

靜,使人明心見性,洞察自然,繼而反觀自我,方能體悟道德。

轉自~新三才

(責任編輯:Nicole)

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