俗話說:「民以食為天,吃飯皇帝大。」吃,不僅是人類生存的必要條件之一,從食物的料理變化、餐具的講究和用餐的各種禮儀,大的話可以了解一國的社會文明與富裕程度,小則可以窺探一個人的家庭教養與個人性格。

筷子(圖來源:Pixabay)

筷子是中國老祖先的智慧產物,在餐桌上也扮演了重要的角色,當然也有一些使用上的禁忌。首先,筷子在不使用時,應該置於筷架上或平放於桌面,放在其他菜盤上或者橫置於碗上都不合乎禮儀標準,更別提如果碗中有飯時,直接將筷子插入飯中,更是視為絕對禁忌。

這樣的舉動被稱為「上香」,通常是在為往生者祭拜時才會做的動作,不管是自己的碗裡或添好飯遞給他人的同時,都不能貪一時之便,將筷子插入飯中做出「上香」的晦氣舉動。

此外,絕不選用兩枝長短不一的筷子或一前一後擺放,因為短筷看似棺材蓋,長筷則是以兩片短木板和三片長木板組合而成的棺木,被稱為「三長兩短」,極不吉利。

如果長輩或主人好意替你挾菜,應該遞上自己的碗或者小碟子以示感謝,千萬不要同時也拿筷子把對方的菜挾回來展現特技。

在台灣人的習俗裡,筷子對筷子發出的聲響,就好似人們在吵架的聲音,表示這樣做容易和對方有口角或者打架;另外一說,是在台灣火葬習俗中,撿骨師會讓死者家屬之間以筷子傳遞剩餘的骨頭放入骨灰罈中表示「代代相傳」,日本人也有相似的習俗,所以不以筷子互相夾取菜餚的習慣,台灣倒是和日本一樣忌諱。

此外,筷子在吃飯時被視為手指的延伸,所以用筷子指著別人就像是用手指著別人一樣不禮貌。吃飯、喝湯時盡量不要發出聲音,更不能拿餐具來敲打發出聲響。     

古時候乞丐乞討時為了吸引路人注意,常會拿著一支筷子敲著破碗,經驗老道些的還能唱上幾句「蓮花落」形式的民間歌謠來討好過往行人。達到乞討的目的,因此,家裡的長者如果看到小孩子有拿筷子敲碗的舉動通常會相當不悅,因為子孫若要行乞為生,不就像征著日後家道中落、運勢破敗的壞預兆,實為大忌,不可不小心!

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(責任編輯:Jerry)