據健康專家的預測,有200種不同的癌症,可以在任何年齡層出現。實際顯示,癌症患者數量日益增加,而治療方法既浪費又無法確保可根除病因。因此,醫生們勸告,如果你在乎身體健康,就做好癌症的早期預防。

第一部分:不把垃圾吃入體內

研究專家指出,除了基因或天生性癌症等無法改變的因素外,我們完全可以通過調整飲食制度、加強運動和改善精神因素等來預防癌症。

癌症是什麼?人體由許多細胞組合而成(細胞數量約達37.2萬億個),並不斷新陳代謝。舊細胞的活動力衰竭後,將無法確保可以完成人體交付的任務,並將被新的細胞所代替。如果因為某種理由,細胞無限度增加,不遵守體內監察機制,將造成腫瘤並發展成為癌症。

由此可見,預防癌症的基本原則是給人體以及細胞提供杜絕上述歪曲情況的最佳條件,或者及時處理剛出現的壞細胞。

想要預防癌症,第一要做的事停止吃入「垃圾」

「病從口入」,許多疾病是從食品而生的,只應該「入口」一些身體需要的東西,禁止納入一些無法轉化或搗亂體內功能的食品。請掌握以下原則:

1.限制「垃圾」食品

零食、糖果、甜品、甜飲等不僅無法為身體帶來營養價值,而且還隱藏許多危機。製造商總是努力使其看起來吸引人,從顏色到味道,目的是刺激消費者的味覺,從而刺激消費,提升銷售業績。譬如用染色劑讓產品更加醒目,炸成脆片,使用調料增添口感(味精、糖、鹽、油等),使用化學香料掩蓋特有氣味,防腐劑防止發霉和細菌。

其實,身體不一定需要這些食品,利不及弊的,特別,上述非天然的化學物質將對人體造成巨大影響。

零食、糖果、甜品、甜水等不僅不給身體帶來營養價值,而且還隱藏許多危機(示意圖,圖片來源:Pxhere/CC0 Public Domain)

很多研究指出,味精對神經、眼睛有害,並促使腫瘤的形成。糖被視為滋養癌症細胞的食品。許多化學物質會搗亂腸內微生物系統以及荷爾蒙的活動機制。

如果經常保持正常運動,臟器健康,身體可以在一定程度上排出有害的化學物質。然而,從農場到餐桌的過程因泛濫使用化學物質的情況,已經導致身體經常「遭群打」。研究指出,人體需要與8萬種外來化學物質對抗。其對體內生理功能、免疫系統等都造成巨大影響。

2.不抽煙和避免吸二手煙

香煙也是一種垃圾食品。50年前,西方醫生還鼓勵吸煙,並認為其對身體有好處。但目前則不一樣了。香煙中含有7000多種有害物質,其中摻入許多種添加物只為了讓你上癮。其不僅導致上癮,而且對直接抽煙者和間接吸入者增加癌症機率還被視首要原因之一。

人們還發現,香煙的煙霧中含有劇毒放射性元素釙-210,比氰化物更毒2.5億倍。當農民使用富有磷酸鹽含量的化肥來栽種煙草時,這種物質將被植物吸收並存留在葉子裡。當香煙被點燃,約可達到600~800攝氏度,比釙的融化溫度要高。釙融化後黏在香煙的小粒,沉澱在人體的呼吸道和肺部,從而造成疾病,甚至是死亡。

3.不吃加工食品

位居榜首的就是方便麵,其次是罐頭食品和其他加工食品(不包括自然發酵食品)。這種食品與「垃圾」食品的不同之處在於,有些時候你還是要用到它們,比如在沒有太多選擇,出遠門或者時間緊迫的時候。

加工食品的營養含量與人體需求不相稱(示意圖,圖片來源:Pxhere/CC0 Public Domain)

首要原則是新鮮食品價值最高(紅酒等食品除外)。在加工過程中,跟垃圾食品一樣,製造商會加入各種添加劑。與此同時,報關時間長導致營養價值逐漸減少,甚至可以產生一些有害物質。也可能從包裝造成其他有害化學物質的感染,如雙酚A、全氟化等。

美國一份研究指出,人體要耗費很多能量才能消化方便麵,其留在體內的時間可長達2個小時。一方面它的營養價值極低,只有熱量(千卡)又缺乏維生素、礦物質等營養素。另一方面,吃進許多垃圾在體內,會干擾器官的正常運作。因此,應該盡量減少吃這種食品。

4.過甜,危害因素相當於香煙

帶着被喜歡的甜味,糖可以上癮,不亞於可卡因(示意圖,圖片來源:Pixabay/CC0 Creative Commons

吃糖很快樂,生活中經常使用到,讓人對它沒有戒心。糖吃多了不僅導致牙蛀,而且還增加癌症、2型糖尿病、高血壓、皮膚老化等很多慢性病的形成。專家們提議在補充糖 的食品上要貼警告通知,就和香煙一樣。

米克拉博士,美國著名自然營養專家已總結出76個有關糖所引發的健康問題,把它們連結到消費者會去醫院報到的原因。

含有被喜歡的甜味,糖跟可卡因一樣,都能讓人上癮。糖經常被補充進罐頭食品來增加吸引力,讓消費者「上癮」。在食品中被使用得最普遍的兩種糖是精鍊糖以及從玉米精鍊的糖汁果糖(HFCS)。這也就是對人體健康殺傷力最強的兩種糖。在現在很多種工業飲料的包裝上,你很容易就看到有HFCS的成分在其中。

5.酒、啤酒:7種癌病的原因

研究癌病的國際機構 IARC,世界衛生組織的一部分,已經把酒列為第一類的致癌食品,是造成人體癌病變的一類。

酒被認為至少跟以下7種癌症有關:口腔、喉嚨、食道、聲帶、乳房、肝臟、大腸直腸以及胃。

6.吃發霉的食品:易導致肝臟癌

發霉食品導致肝癌(示意圖,圖片來源:Pixabay/CC0 Creative Commons

發霉花生、玉米、乾魷魚等食品都含有對肝臟非常有害的黃曲霉毒素微型黴菌。就算把黴菌洗乾淨了,也製作好了還不能排除已經侵入食品深層的黴菌,因為它在高溫中也不會被分解。

有的地方氣候很炎熱,乾貨食品很容易發霉因為吸進很多濕氣。很多家庭主婦看到大米、豆類發霉,但不敢扔掉而把它晒乾後再吃,因為以為晒乾後黴菌會被消滅。但其實毒素還隱藏在裡面。

在飼養動物中,如果飼料發霉了,毒素可以在動物體內積累,從此影響到消費者的健康。

7.不吃烤焦的食品

很多人都非常喜歡燒烤,但可惜的是,這些食品隱藏着很多健康危機,尤其可能致癌。烤焦了的肉造成致癌的雜環胺。很多人喜歡吃烤焦的肉,因為這能保證肉烤熟了卻不知道肉如果烤的時間太長了會產生更多的雜環胺,可以在高濃度上積累致癌物質。

此外,肥油留在碳上讓煙飛起來,再附在食物上。這種煙油含多環芳香烴,可以傷害肝臟和胃裡的DNA,導致各種癌症。吃烤焦的高蛋白質食品,如肉、魚等等,最容易引藏這種危機。

8.要吃有通過檢驗或有生產履歷的食品

在飼料中使用各種被禁止的化學物品或者濫用抗生劑、植物保護劑、生長激素、促熟劑等是食品安全的一個難題,到目前還沒有找到解決辦法。這些藥劑對消費者健康所帶來的危害,目前還沒有人可以作出全面的評估。你只能用一些個人的方法來降低這些危害,比如找一個能信任的供應商或者避免買有高風險的食品,在每個季節只吃當季產的蔬果而不吃非當季的蔬果。

(未完待續)

(責任編輯:昊風)

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