美麗日報  記者陳妤恩/綜合報導

「魚油」和「魚肝油」功效大不同,雖然兩者都對眼睛有幫助,但實際的功效大不同,民眾在攝取時需注意「要的是什麼功效」,而且也不能過量。

藥師表示,魚油主要萃取深海魚類的脂肪,富含多元不飽和脂肪酸(Omega-3),對抗發炎反應,內含的DHA成分能保護視網膜神經細胞,以及促進腦神經發育作用,有助於減輕記憶衰退、憂鬱、失眠、焦慮,甚至老年失智的症狀;EPA則能降低血脂減少血栓形成,又被稱為「血管清道夫」。

魚油因為能促進血液循環、有益心血管健康,也能避免因天冷氣溫遽降,而引起高血壓、心臟病。

至於魚肝油,則是取自魚的肝臟,富含維生素A、D。維生素A能預防夜盲及乾眼症;維生素D則幫助鈣質吸收,有益骨骼和牙齒發展,及預防老年骨質疏鬆。但需注意的是,由於維生素A、D屬於脂溶性維生素,吃太多會累積在肝臟、無法代謝,小心造成肝中毒,不像水溶性維生素,即使攝取過量也會從尿液排出。

魚油和魚肝油都對眼睛有益。(圖:翻攝自大紀元)

魚肝油、魚油功效不同

魚油和魚肝油都對眼睛有幫助,但魚肝油含有的維生素A,會讓視力更清晰,但是卻不能預防光線對眼睛的傷害,而魚油含的DHA,則能有效保護感光細胞的細胞膜,防止感光細胞的受光凋亡,兩者大不相同。

其實魚油和魚肝油的養分,也可從天然食物獲得,深海魚類如鮪魚、鯖魚、秋刀魚等青背魚,或是堅果類都富含Omega-3;而維生素A可從胡蘿蔔、南瓜、木瓜和芒果攝取;至於維生素D能從肝臟、牛肉、鮭魚、牛奶、蛋黃來補充,而且適度曬太陽,也能促進人體自行合成維生素D。

應依規定劑量攝取,多吃反而傷身

魚油的攝取量以Omega-3多元不飽和脂肪酸總量為準,根據美國國家衛生院(National Institutes of Health, NIH)建議,Omega-3多元不飽和脂肪酸每日總量,成年男性為1.6公克、成年女性為1.1公克,其中DHA加上EPA總和不宜超過每日650毫克。

攝取營養補充品都需要注意劑量,多食無益。(圖:pixabay)

至於魚肝油含有的維生素A,每日攝取量成年男性為900微克(台灣建議600微克,上限3000微克)、成年女性為700微克(台灣建議500微克,上限3000微克);維生素D每日攝取量成年男女均為15微克(台灣建議5微克,上限50微克)。

保健食品並不是多多益善,像維生素A及D都是脂溶性,不像水溶性的維生素B和C可隨尿液排出體外,若攝取太多會累積在體內,有導致中毒的可能。

大家要注意,任何的營養補助品,只有在規定的劑量下服用,才有促進健康的功效,多吃可能對身體造成傷害,應慎重以對。

(責任編輯:戴瑞)

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分類: 健康

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