【美麗日報 2019 年 11 月 21 日訊】迷迭香原產於南美洲和地中海盆地,經常被用於料理食物和製作香氛,更是阿育吠陀醫學裡經常被使用的草藥。迷迭香可以給肉類和魚類去腥,很多人都喜歡它的香氣,除了用它烹調,還會拿來泡茶喝喔!

美國健康在線網(Healthline)不久前總結了喝迷迭香茶的種種益處、飲用時的宜忌,還有用迷迭香泡茶的方法。讓我們一起來看看吧!

一、抗氧化、抗菌和抗炎

迷迭香(Rosemary,學名 Rosmarinus officinalis)富含多酚化合物,如迷迭香酸(rosmarinic acid)及鼠尾草酸(carbonic acid),可以抗氧化和抗炎,繼而預防癌症、心臟病及第 2 型糖尿病等慢性病。科學研究發現,迷迭香酸和鼠尾草酸擁有抗癌效果,能夠抑制白血病、乳癌及前列腺癌細胞的生長。

迷迭香也經常被傳統醫學用於癒合傷口和消毒,原因是它所含有的多酚化合物也有抗菌功效。迷迭香酸經常被用作天然防腐劑,令食物不容易腐壞。

二、降低血糖

血糖過高可以導致眼睛、心臟、腎臟和神經系統受損,因此控制血糖值對於健康來說至關重要。科學研究發現,迷迭香茶所含有的化合物可以降低血糖,原因是迷迭香所含有的迷迭香酸和鼠尾草酸,能對人體起到類似胰島素的作用,促進肌肉細胞吸收葡萄糖,降低血糖值。

三、改善情緒和記憶力

僅管尚沒有足夠證據支持,但醫學專家相信,迷迭香茶可以幫助改善情緒,並增強記憶力。一項研究發現,在一個月內每天 2 次口服 500 毫克的迷迭香,能夠顯著降低大學生的焦慮程度,改善他們的記憶力和睡眠質量。

另一項針對 66 名產業工人的研究則發現,在 2 個月內每天用 2 茶匙(4 公克)迷迭香泡 150 毫升的水來喝,可以減輕他們的倦怠感。一項針對 20 名健康成年人的研究更發現,僅僅在心理測試前吸入迷迭香的香味長達 4 到 10 分鐘,就能改善他們的專注力、情緒和表現。

中國昆明醫藥大學的研究團隊認為,迷迭香精華之所以能夠改善心情,也許是通過促進腸道益菌的生長、並減輕海馬迴的發炎程度,而海馬迴正是大腦處理情緒、學習和記憶的部位。另一項研究則發現,吸入迷迭香精油可以促進大腦活動,提高血壓、心率和呼吸率。

開花的迷迭香。(圖:Thor/Flickr)

四、促進大腦健康

一些試管及動物研究發現,迷迭香茶所含有的化合物可以預防腦細胞死亡,維護大腦健康,一些動物研究甚至認為,迷迭香可以幫助大腦在遭到損傷,例如腦中風後復原。其它研究則認為,迷迭香或許能夠預防大腦老化的負面影響,更預防神經退化性疾病,例如阿茲海默症。

五、保護視覺及眼部健康

一些研究顯示,迷迭香茶所含有的化合物可以保護我們的視覺。科學家對動物進行研究後發現,在飲食中加入迷迭香精華,可以減緩年齡相關性眼病(age-related eye diseases,簡稱 AREDs)發作;另一項研究則指出,在經常用於治療 AREDs 的藥方,如氧化鋅及其它藥物組合中加入迷迭香精華,可以延緩黃斑部退化(age-related macular degeneration)。

另一些研究則顯示,迷迭香所含有的迷迭香酸可以延緩白內障,並減輕白內障的嚴重程度。不過,這些研究所使用的迷迭香精華都屬於高濃度,因此需要喝多少迷迭香茶才能達到保護視覺的作用尚不明朗。

迷迭香茶的其它健康功效還包括:

  • 有助於心臟健康
  • 促進消化
  • 幫助減輕體重
  • 促進頭髮生長

不過,迷迭香跟其它草藥一樣,一旦進入人體,就可能會跟體內的藥物產生作用,因此飲用時需要小心。如果你正在服用以下藥物,那就一定要多加注意喔!

  • 抗凝血藥物
  • 血管張力素 I 型轉化酶抑制劑(ACE inhibitors,為抗高血壓藥物)
  • 利尿劑
  • 鋰鹽

迷迭香對人體的作用和以上藥物相似,例如促進排尿、抗凝血和降低血壓,可能使這些藥物的效果翻倍,對於服用鋰鹽的病人來說,迷迭香的利尿作用更能導致體內累積過多鋰而形成毒素。在飲用迷迭香茶之前,請先向你的醫生諮詢,再決定是否飲用迷迭香茶。

如何泡迷迭香茶

泡迷迭香茶十分簡單,只需要把 1 茶匙的迷迭香葉加入 10 盎司(295 毫升)熱水,浸泡 5 到 10 分鐘,直到茶色達到你喜歡的濃度。如果喜歡喝甜一點,可以在加進白糖、蜜糖或龍舌蘭糖漿(agave syrup)喔!

迷迭香茶可以對人體健康帶來種種好處,不但能預防慢性病、幫助傷口癒合,還能改善情緒和記憶力,保護大腦和眼部的健康。不過,如果你正在服用特定藥物,飲用迷迭香之前最好先向醫生查詢。

希望大家都能享受到喝迷迭香茶的好處!

迷迭香是一種很常見的香料,經常被用於烹調和製作香氛,也被用於傳統醫學和阿育吠陀醫學。示意圖。(來源:shutterstock)

責任編輯:蘇明真