【美麗日報 2019 年 10 月 18 日訊】現代人越來越注重健康飲食,尤其是怎樣讓兒童攝取均衡的營養,包括多吃蔬菜水果、少吃零食,但飲料方面又該怎麼做呢?美國有一群專家最近便公布了一項建議,認為兒童喝牛奶和白開水就已經足夠,時下流行的植物奶、蔬果汁和營養飲料反而有害兒童健康喔!

由美國營養和飲食協會、兒童牙科學會、兒科學會和美國心臟協會等組織所組成的醫學及營養學專家委員會,最近公布了一項建議,認為 5 歲以下的兒童應該只喝母乳、嬰兒配方奶粉白開水和純牛奶。

公布這項建議的「健康飲食研究」(Healthy Eating Research)項目主任洛特(Megan Lott)表示,童年初期是培養健康健康飲食習慣的重要時期,而有些飲料,如蔬果汁、植物奶實際上未必對兒童的健康有益,原因是這些飲品的營養成分不足,有些飲料的糖分含量還過高。

果汁與含糖飲料

該委員會認為,1 歲以上的小孩喝一點點 100% 果汁是沒問題的,但 1 歲至 3 歲期間的小孩每天不應該喝超過 4 盎司(1盎司約合30毫升),4 歲到 5 歲的兒童則不應該喝多於 6 盎司。來自美國加州的家庭醫生于金(Dr. Kim Yu,音譯)也表示,直接吃水果比榨成果汁更好,可以攝取更多纖維,而且比喝果汁更容易飽。

他說:「很多人認為,只要是來自水果、或者是混合各種食材的飲料就是健康的,可是每一份果汁含有的熱量高達 120 卡路里,佔了兒童每天應該攝取的熱量的 10%。」

植物奶不能代牛奶

專家們也建議家長避免讓兒童喝含糖飲料,如巧克力牛奶和各種調味飲料,以及最近流行的營養飲料,例如榨取自杏仁、米、麥片或其它穀類的植物奶,因為這些飲料的營養成分並不足以取代牛奶,甚至「沒有獨特的營養價值」Enfagrow、雀巢 Nido(Nestle Nido)等品牌系列底下的嬰幼兒「配方奶粉」也是如此。

洛特接受訪問時表示,許多家長並不知道植物奶不能一比一替代牛奶,儘管新生兒應該喝母乳直到 2 歲,但美國媽媽通常會在寶寶 6 個月大的時候停止餵母乳。

對那些脫離母乳或配方奶粉的兒童來說,牛奶含有充分的必需營養素,不但容易獲取,價格還很便宜,是營養來源的首選。24 個月以下的兒童應該喝全脂牛奶,直到滿 2 歲後再轉喝低脂或脫脂牛奶;因為健康或其它原因而不能喝牛奶的兒童則可以喝營養成分比較接近的豆奶。

含糖飲料與兒童肥胖

于醫生則提出了美國兒童的過胖問題。美國有 17% 兒童的體重超出健康水平,而含糖飲料在其中扮演了關鍵角色。根據研究,每天喝一份蘇打水的兒童過胖的風險比不喝蘇打水的兒童高出 55%,因此于醫生建議家長監督孩子的飲食習慣,偶爾喝一點甜飲就好。

來自佛州奧蘭多的艾莉卡(Erika Hueneke)就很注意她 4 歲女兒的飲食習慣,除了每週喝一杯巧克力牛奶、果倍爽(Capri Sun)或小瓶的雪碧(Sprite),她的女兒每天都只喝牛奶和白開水,她去的托兒所也拒絕給孩子喝甜飲。

不過,洛特表示,讓孩童拒絕甜飲的誘惑並不容易,因為市面上有琳瑯滿目的選擇,而消費者很難得知某一款飲料究竟有沒有加糖;除此以外,學校售賣的果汁、調味牛奶和蘇打水也會考驗孩子的自制能力。

在上述委員會中代表美國兒科學會的慕斯醫生(Dr. Natalie Muth)說,兒童從 9 個月大的時候起便知道自己喜歡什麼口味,而且這份喜好可以一直延續到成人階段。美國營養和飲食學會主席雷蒙(Terri J. Raymond)因此強調,為兒童選擇健康的飲料與選擇健康的食物一樣重要。

美國心臟協會首席執行員布朗(Nancy Brown)則表示,美國每年有 4 萬人因為攝取過多糖分導致心臟病而死亡,因此美國人必須正視甜飲的問題,不要讓孩童養成喝甜飲的愛好。

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責任編輯:蘇明真

分類: 健康 育兒