【美麗日報 2020 年 01 月 15 日訊】中國新年要到了,家族團聚、朋友聚會、同學會、公司尾牙等活動接踵而來,每次都免不了要喝上幾杯酒。不過,台灣國民健康署署長王英偉提醒台灣民眾,台灣有近半人口擁有「酒精不耐症」,一喝酒就臉紅,最好少喝酒,以免增加罹患癌症或失智症的風險!

據三立新聞網報導,美國史丹佛大學於 2015 年進行的研究指出,台灣人口有 47% 先天性缺乏能夠代謝酒精的酵素乙醛去氫酶(ALDH2),此乃亞洲人特有的基因變異,而台灣更是帶因者人口最多的國家,喝酒後容易臉紅、心跳加快、頭痛、暈眩、嘔吐和宿醉等,比例遠高於白種人。

擔任史丹佛客座教授的陳哲宏解釋,酒精在人體內會先被肝臟分泌的乙醇脫氫酶(ADH)轉化成乙醛,再由乙醛去氫酶轉化成醋酸,原因是乙醛對人體有毒,在人體內累積過多容易導致癌症。不過,東亞人口普遍缺乏乙醛去氫酶,導致他們無法有效代謝酒精,如果長期飲用酒精,久而久之容易導致癌症。

他指出,先天缺乏乙醛去氫酶者,患上頭頸癌和食道癌的機率比正常人高出整整 50 倍,因此必須節制飲酒,更不能像西方人那樣每天喝一兩杯紅酒。不僅如此,史丹佛大學更在 2019 年透過研究發現,乙醛如果在人體內累積,會破壞細胞線粒體,導致自由基的產生,繼而增加罹患阿茲海默症的風險!

國民健康署科長柯睿期也表示,以 70 公斤體重估算,短時間內飲用 7 罐 500 毫升、酒精濃度 5% 的啤酒,就足以令血液裡的酒精濃度急劇上升至 0.15%,導致短暫失憶,也就是俗稱的「喝斷片」,雖然能繼續和人互動,但酒醒後卻完全不記得或只記得一點點酒醉時發生的事情。

他進一步表示,根據一項長達 23 年的追蹤研究,只要每週飲酒超過 7 罐(每罐 500 毫升,酒精濃度 5%),就會增加失智的風險;每週再多喝 3 罐,失智風險還會增加 1.2 倍;有酗酒問題的人,失智風險還會高達 2 倍。

乙醛在體內大量累積,會大幅增加癌症和失智症的風險。示意圖。(圖:Pixabay)

王英偉因此勸告民眾,為了愛護自己的健康,避免罹患癌症和失智症,最好節制飲酒,如果碰上不得不喝酒的聚會場合,請按照「國民飲食指標手冊」的建議,男性每日不超過 1 罐啤酒,女性則不超過半罐;懷孕期間或正在備孕的女性更千萬不要喝酒,以保護胎兒的健康。

責任編輯:蘇明真

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