美麗日報
【美麗日報 2020 年 01 月 24 日訊】西方醫學界普遍認為，慢性發炎是很多重大疾病的源頭，如血管硬化、心臟病、風濕性關節炎、自體免疫疾病和癌症等；想要遠離疾病，就要從抗炎開始，美國食療專家喬許 · 艾克斯博士（Dr. Josh Axe）就在官網上撰文介紹一款薑黃茶食譜，對消炎非常有效。
薑黃（Tumeric）富含薑黃素，其抗氧化活性和抗炎消腫效力已經獲得醫學界廣泛關注。科學研究更顯示，薑黃素不但可以抵抗導致慢性疼痛、關節炎、老化和腸胃病的發炎，還可以促進肌膚健康，同時幫助身體排毒。
在中醫文獻中，薑黃被稱作「寶鼎香」或「黃薑」，歸肝脾經，可以破氣行血、通經止痛。在世界各地，人們也用薑黃素緩解呼吸道症狀，包括鼻竇炎、支氣管炎、呼吸困難、哮喘、咳嗽流涕、過敏等。
這款薑黃茶的材料除了薑黃，還有椰奶、蜜糖和印度酥油。印度酥油（ghee）又稱澄清牛油、脫水奶油等，在印度傳統醫學中，酥油可以促進很多藥物的吸收，經常被用作介質，DIY做法點閱視頻。
椰奶和酥油富含天然脂肪酸，除了抗炎，還能促進心臟健康和減輕體重；蜜糖則富含多種維生素和礦物質，進一步促進腸胃健康。
這款薑黃茶奶香濃郁，口味輕甜，可以抵抗發炎、幫助消化、保護心臟，同時強化骨骼、排毒防癌、增強抵抗力，因而也被稱為「黃金液體」。有興趣的朋友不妨試一試。
準備材料：
1 杯椰奶、1 杯水、1 湯匙印度酥油、1 湯匙蜜糖和 1 茶匙薑黃粉
薑黃茶做法：
1. 準備一個小湯鍋，加入 1 杯椰奶和 1 杯水，加熱 2 分鐘。
2. 加入 1 湯匙酥油和 1 湯匙蜜糖。
3. 加入 1 茶匙薑黃粉。
4. 繼續加熱 2 分鐘。
5. 攪拌均勻後倒入杯中。
這個食譜一次可以做 2 杯薑黃茶，喜歡的話可以稍微調整這些材料的用量，例如喜歡喝甜一點的朋友可以多加點蜜糖。
這款薑黃茶富含各種維生素和礦物質，單是含錳量就佔了人體每日所需的 65%，還有銅、鐵質、鎂、磷、鋅和鉀，以及維生素 A、B3、B5 和葉酸。
只需要花費 5 分鐘，利用很普遍的食材，就能煮出風味十足、有益健康的薑黃茶。為了自己的健康，不妨試一試。
來看看薑黃茶做法的教學影片…
注意事項：
1. 薑黃有抗早孕效果，準備懷孕的人不要吃，血虛疼痛、孕婦也忌服。
2. 薑黃不可與華法林、吡格雷、阿司匹林等血液稀釋藥物同服，也不可與減少胃酸的西咪替丁、法莫替丁、雷尼替丁、埃索美拉唑、奧美拉唑等藥物共食，以免影響藥效。
3. 每日攝取15克以上薑黃，有的人會有上火反應。
責任編輯：蘇明真
