【美麗日報 2020 年 02 月 19 日訊】來自美國的瑪姬 · 威爾斯(Maggie Wells)今年 35 歲,身材窈窕,容光煥發,全身散發著自信的光彩。但就在不到 2 年前,這位三個孩子的媽媽,體重超過了整整 300 磅(約 136 公斤)。

威爾斯接受「早安美國」(Good Morning America)節目訪問時這樣說,「我不怕自己因為過胖所以喪命,但我怕自己萬一出事,我的孩子就沒有任何我的照片可以睹物思人。我的兒子那時 6 歲,我想我們只拍過 2 張合照。」

過胖給瑪姬帶來了很多病痛,更深深打擊她的自信心,令她多年來不敢和子女拍合照。不過,對子女的愛終於使她下定決心,脫胎換骨。自 2018 年 1 月開始,瑪姬便從飲食入手,戒掉所有含附加糖分的食物,並減少攝取碳水化合物,短短 1 個月內就減掉了 24 磅(約 10. 9 公斤)。

戒掉喜歡的食物對於每個努力減肥的人士來說都是巨大的挑戰。瑪姬說,「與其專注於減掉 200 磅或 20 磅,我把目標放在接下來的 24 小時。我會告訴自己:只要熬過這 24 小時就可以了。如果到了明天這個時候,我還是想吃(這個食物),到時再吃喝也不遲。」

瑪姬就這樣每天按部就班地控制自己的飲食,直到培養出健康的飲食規律,考慮到自己沒有錢財購買昂貴的罕見食材,必須用省錢的方式減肥,於是選擇高脂肪、低碳水化合物的生酮飲食,以肉類、雞蛋和蔬菜作為自己每天的主食。

瑪姬就這樣靠著更留心自己的飲食,沒有額外運動,在短短 1 年內減掉了 185 磅(約 83.9 公斤),令她身邊的人大跌眼鏡。她說,「我覺得自己好像年輕了 15 歲。除了覺得自己脫胎換骨之外,我不知道該怎麼形容。我的思緒更加清明,簡直是重獲新生。」

瑪姬目前計劃開始鍛鍊身體,朝身體健康的目標邁進。她將自己的減肥過程分享到臉書粉絲頁上,希望可以告訴網友,急遽減肥雖然不像人們以為的那麼光鮮,卻依舊可以讓人活出自信。

更加自信的她,不僅在粉絲頁上大方分享自己減肥前沒有剪輯過的照片,也堅持不接受除皺手術,遮掩曾經過胖給身體外觀造成的影響。她說,「以財務角度來說,手術於我不是選擇,所以我沒有給身體整形。當你減掉很多脂肪,人們就會看見你的身體付出的真正代價。」

不過,對瑪姬而言,更意義非凡的是,成功瘦身使她恢復自信,可以更積極地參與她家人的生活,尤其是陪伴孩子,「以前的我或許只會以旁觀者的角色過完下半輩子;現在,我終於可以參與我和孩子們的生活了。」

醫學界:生酮飲食不適合長期採用 未必適合所有人

生酮飲食是拉塞爾 · 莫爾斯 · 懷爾德博士(Russell Morse Wilder)於 1921 年提倡的飲食習慣,並在 1994 年獲得好萊塢製片人吉姆 · 阿布拉罕(Jim Abraham)推廣,原理是透過少攝取碳水化合物,強迫身體燃燒體內過多的脂肪,進而達到減肥的目標,被不少好萊塢女星追捧,包括金 · 卡戴珊、荷莉 · 貝瑞和梅根 · 福克斯。

不過,耶魯大學學者以小鼠實驗為基礎的最新研究發現,生酮飲食短期有益,長期可能反而增加肥胖和患糖尿病的風險,該論文近期發表在《自然-代謝》(Nature Metabolism)雜誌。

論文指出,在短期內,生酮飲食可以降低糖尿病風險和減少身體的炎症;但當小鼠進行生酮飲食超過一週後,攝入的脂肪超過燃燒的脂肪,「失去了脂肪中的保護性γ-δT細胞」,反而將導致糖尿病和肥胖。

此外,日本醫學博士、循環系統器官專科醫師稻島司也提醒,生酮飲食的原理在於限制醣類攝取量、迫使身體分解脂肪;但體內能量不足時,身體也會分解蛋白質,這等於在耗損自己的肌肉和器官。

早先台灣醫師王思恆也進行觀測實錄(全文),發現生酮飲食雖然使自己體重下降,但同時肌力退步、膽固醇升高,整體血脂肪飆升,尿酸與發炎指數跟著上升。由於長期副作用,他停止了生酮飲食。

他建議執行生酮飲食者做完整的身體紀錄,以知道自己究竟適不適合,「少了這些準備工作,我很可能因為體重下降而沾沾自喜,卻不知道自己的健康正在受害」。

責任編輯:蘇明真