【美麗日報2020年02月26日訊】想要維持身體健康,除了注意飲食、定期運動,還要排除體內累積的毒素。肝是很重要的排毒器官,還負責調節血液成分、回收舊紅血球、代謝酒精和藥物等,與身體健康息息相關,肝臟不健康就會導致黃疸病、肝硬化或肝衰竭等。美國保健專家喬許·艾克斯博士(Dr. Josh Axe)介紹了6招清肝排毒的方法,讓我們一起來看看!

1. 避免零食和加工食品

很多加工食品和零食都含有人造化學物質,如反式脂肪、精糖和午餐肉常有的亞硝酸鹽,這些成分都對人體有毒,吃多了會危害肝臟健康,並且增加心臟病、癌症及其它慢性病的風險。護肝從健康飲食開始,多吃更天然的食材,只需簡單的烹調方式,就能保住食物裡的營養,又不用擔心加工過度會吃進有害物質;同時也要注意消化系統健康,預防肝酶失調引發肝功能疾病。

2. 多喝生蔬菜汁

多吃蔬菜可以保護肝臟健康,除了每日三餐多吃蔬菜,還可以把有助於排毒的蔬菜,如包菜、花椰菜和抱子甘藍等榨成汁,不只容易消化,更可以調節體內酸鹼值,降低體內酸值,避免酸性體質。不妨在菜汁中加入新鮮香料,或者其它健康食材,例如紅蘿蔔和橙子,既能護肝排毒,又能攝取更多營養。

3. 多吃富鉀食物

人體每天應該攝取4700微克鉀礦物質,以降低血壓和膽固醇、維護心血管健康,並排出肝臟毒素。很多天然食材都富含鉀礦物質,例如蕃薯、番茄、菠菜、甜菜葉、豆類、黑糖蜜和香蕉。多吃這些食物,不但可以攝取更多鉀礦物質,還能補充營養素和抗氧化物,促進消化系統健康,進而幫助身體排掉有害毒素及重金屬,幫助肝臟排毒!

4. 咖啡灌腸(Coffee enema)

咖啡灌腸是很著名的養生排毒方法,除了促進肝臟排毒,還有治療便秘、緩解疲勞和抗癌等功效,原理是讓咖啡液從肛門進入後,透過腸壁進入肝臟,刺激膽囊和肝臟分泌谷胱甘肽(glutathione),以幫助排除體內累積的毒素。艾克許博士建議,用2湯匙有機咖啡粉,加入3杯過濾水或蒸餾水煮沸後作為灌腸液,但孕婦和兒童可能對咖啡因敏感,因此要多加注意。

5. 服用奶薊草、蒲公英和薑黃

一些食材有很好的排毒效果,服用這些食材製成的補充劑,一樣可以達到清肝排毒的功效。奶薊草可以幫助肝臟排出體內累積的重金屬、藥物、環境污染物及酒精,減輕化療和放射治療對肝臟的負面影響,強化肝細胞壁;薑黃除了袪百病,還能輔助肝臟的新陳代謝;蒲公英則有天然的利尿效果,幫助肝臟更快排毒。這三種食材可以製成排毒茶和補充劑,護肝以外也補充營養。

6. 以形補形

傳統醫學有「以形補形」的說法,想要養護特定器官,就多吃動物身上的器官來養生,因此吃動物的肝臟也不失為養肝的方法。不僅如此,健康的牛肝和雞肝更富有多種營養,如維生素A和B、葉酸、膽鹼、鐵、銅、鋅、鉻和輔酶Q10,是營養最豐富的食材之一。如果不習慣吃動物肝臟,可以服用牛肝丸。

需要注意的是,肝臟含嘌呤較高,痛風患者不宜食用。另外,購買動物肝臟時,要儘量選購當地、草飼(grass-fed)、有機(organic)和自由放養(free-run)的,這是因為非有機肝臟或積累抗生素、殺蟲劑殘留物,及重金屬等有毒物質。

責任編輯:蘇明真