一段異國情緣,促成了一家餐廳的誕生。大家去淡水時,有沒有留意到教堂旁邊有一家命名為「英國奶奶」的英式料理餐廳呢?

餐廳的老闆和老闆娘,分別是台灣男和英國女。

他們在旅途中認識,對彼此一見鍾情,過後女方遠嫁來台灣,從「路邊攤賣烤馬鈴薯」開始,漸漸地才熬出這家餐廳!

這位英國女子的名字為Amy,長相非常甜美,臉上也經常掛著笑容。

多年前,她在旅途中認識了台灣男子鄧子翼,被他的熱情與幽默吸引了。

兩人才相處了兩小時,已經對彼此留下好感。分開後,Amy也因為想念他而哭泣。

Amy與鄧子翼分別回到英國和台灣後,僅靠著電郵聯絡。後來,鄧子翼主動飛到英國找Amy,想印證一下彼此的感情。

英國的物價很貴,他當時面對著各種開銷問題,可是卻不想上班。

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Amy體貼地對他說:「你可以慢慢想,想清楚了才開始工作,開銷的事讓我來想辦法。」

不久後,兩人就決定結婚了,Amy也到台灣定居。

對於兒子要娶一個英國妻子,鄧子翼的母親也感到很訝異。

不過,這個外國媳婦很快地就融化了婆婆的心,就連鄰居們也非常喜歡她,因為她很好相處,也總是笑容滿面。

Amy喜歡吃,同時也很愛下廚,她也曾經在餐飲學校上課。剛開始時,她白天教英語課,晚上和鄧子翼一起在路邊賣烤馬鈴薯。

馬鈴薯可說是英國的「全民食物」,也是Amy最拿手的英式料理。他們從路邊攤做起,後來有了一個小店面。

Amy把整個馬鈴薯放進烤箱烤至熟軟,然後配上奶油、彩虹豆腐或起司。

而且,他們家賣的英式薯條,吃起來更能感受到馬鈴薯的原本香味。

剛開始時,生意不是很好,不過他們對於食材和料理的堅持,慢慢地迎來了好口碑。

後來,Amy與鄧子翼發現淡水教堂旁有一家店面出租,於是租下來開設一家英式料理店。

兩人到二手市場選購雜貨,親自打造了一間充滿英倫風味的餐廳。

Amy與鄧子翼結婚了10年,這家英式料理店也開設了7年多,如今也成為了網紅店。

另外,Amy也撰寫了幾本食譜,還受邀上過不少電視節目,深受粉絲們喜歡。

 

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一名英國女子嫁來台灣後竟然成了老闆娘、廚師兼網紅,相信Amy自己也始料不及。

如今,雖然日子過得忙碌,不過她表示:「做喜歡的事情,雖然累但是也很開心。」

(life網搜小組/綜合報導)

 

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