Zoodles是以節瓜為主要材料的麵條。(圖片來源: Adobe stock)

Zoodles是「Zucchini Noodles」的縮寫,是以節瓜為主要材料的麵條。因為是青菜,熱量低很多,亦可炒可涼拌吃法多變又製作簡單,深受想保持身材或素食者的青睞。

 

食材:

 

節瓜(ZUCCHINI)3個

 

櫻桃西紅柿10粒

 

帕爾馬乾酪(Parmesan)1/4杯

 

新鮮羅勒葉(basil)1把

 

初榨橄欖油1/3杯

 

蒜2粒

 

黑胡椒

 

 

節瓜用切絲機切成長絲待用。(圖片來源: Adobe stock)

 

做法:

 

1、節瓜用切絲機切成長絲,待用;

 

2、底鍋燒熱,加入橄欖油,放入蒜末炒香;

 

3、放入切好的節瓜絲翻炒1分鐘;

 

4、加入西紅柿、黑胡椒翻炒一下;

 

5、撒上羅勒葉和刮絲的帕爾馬乾酪就可以關火裝盤了。