【美丽日报 2020 年 01 月 24 日讯】西方医学界普遍认为,慢性发炎是很多重大疾病的源头,如血管硬化、心脏病、风湿性关节炎、自体免疫疾病和癌症等;想要远离疾病,就要从抗炎开始,美国食疗专家乔许 · 艾克斯博士(Dr. Josh Axe)就在官网上撰文介绍一款姜黄茶食谱,对消炎非常有效。

姜黄(Tumeric)富含姜黄素,其抗氧化活性和抗炎消肿效力已经获得医学界广泛关注。科学研究更显示,姜黄素不但可以抵抗导致慢性疼痛、关节炎、老化和肠胃病的发炎,还可以促进肌肤健康,同时帮助身体排毒。

在中医文献中,姜黄被称作「宝鼎香」或「黄姜」,归肝脾经,可以破气行血、通经止痛。在世界各地,人们也用姜黄素缓解呼吸道症状,包括鼻窦炎、支气管炎、呼吸困难、哮喘、咳嗽流涕、过敏等。

(图:Simon A. Eugster/shutterstock

这款姜黄茶的材料除了姜黄,还有椰奶、蜜糖和印度酥油。印度酥油(ghee)又称澄清牛油、脱水奶油等,在印度传统医学中,酥油可以促进很多药物的吸收,经常被用作介质,DIY做法点阅视频

椰奶和酥油富含天然脂肪酸,除了抗炎,还能促进心脏健康和减轻体重;蜜糖则富含多种维生素和矿物质,进一步促进肠胃健康。

印度酥油(ghee),又称澄清牛油、脱水奶油等。(图:vm2002/shutterstock)

这款姜黄茶奶香浓郁,口味轻甜,可以抵抗发炎、帮助消化、保护心脏,同时强化骨骼排毒防癌、增强抵抗力,因而也被称为「黄金液体」。有兴趣的朋友不妨试一试。

准备材料:

1 杯椰奶、1 杯水、1 汤匙印度酥油、1 汤匙蜜糖和 1 茶匙姜黄粉

姜黄茶做法:

1. 准备一个小汤锅,加入 1 杯椰奶和 1 杯水,加热 2 分钟。

2. 加入 1 汤匙酥油和 1 汤匙蜜糖。

3. 加入 1 茶匙姜黄粉。

4. 继续加热 2 分钟。

5. 搅拌均匀后倒入杯中。

姜黄富含姜黄素,有很强的抗炎及抗氧化作用,除了抗老,还能抵抗慢性发炎导致的各种疾病,如心血管疾病、关节炎、风湿和癌症等。(图:shutterstock)

这个食谱一次可以做 2 杯姜黄茶,喜欢的话可以稍微调整这些材料的用量,例如喜欢喝甜一点的朋友可以多加点蜜糖。

这款姜黄茶富含各种维生素和矿物质,单是含锰量就占了人体每日所需的 65%,还有铜、铁质、镁、磷、锌和钾,以及维生素 A、B3、B5 和叶酸。

只需要花费 5 分钟,利用很普遍的食材,就能煮出风味十足、有益健康的姜黄茶。为了自己的健康,不妨试一试。

来看看姜黄茶做法的教学影片…

注意事项:

1. 姜黄有抗早孕效果,准备怀孕的人不要吃,血虚疼痛、孕妇也忌服。

2. 姜黄不可与华法林、吡格雷、阿司匹林等血液稀释药物同服,也不可与减少胃酸的西咪替丁、法莫替丁、雷尼替丁、埃索美拉唑、奥美拉唑等药物共食,以免影响药效。

3. 每日摄取15克以上姜黄,有的人会有上火反应。

责任编辑:苏明真