【美丽日报2020年02月20日讯】春天适合花茶,不过喝花茶需注意「温热凉寒」属性,凉寒的花茶一般人也不宜在春天太多饮用,而孕妇与寒性体质的人则该避免。所幸的是,花茶可以多种组合,不仅可以调出不同的滋味,也可以均衡「温热凉寒」四性,还能增添不同的功效,例如性温、味甘的玫瑰几乎是花茶百搭品,而枸杞子则是护眼的花茶好搭档。

至于在花茶里添加水果如何?春天养生要「省酸增甘」,就要少点酸味,多点甘味,适量补充辛味,所以,春天的花茶宜避免酸性的水果。

而春天养生饮品有疏肝、护目、抗风邪三大重点,以下推荐三方作为春天功能性饮品。

1.柴胡疏肝饮

柴胡疏肝解郁。(图:公有领域)

这个疏肝饮取自明代名医张景岳的《景岳全书》。

柴胡疏肝解郁;而枳壳、陈皮、香附三者,则能行气散结,有助于肝气疏理生发;川芎乃血中之气药、既可活血又可行气。但是一味的发散,也怕物极必反;芍药有助肝阴,能柔肝养血歛阴;甘草则是益气补脾,调和诸药,共奏合用。

此饮具疏肝理气、健脾养血、活血止痛之功效。

香附:辛、微苦、微甘、平。归肝、脾、三焦经。
白芍:苦、酸、甘,微寒。归肝、脾经。
柴胡:苦、辛,微寒。归肝、胆经。
川芎:辛,温。归肝、胆、心包经。
枳壳:苦、酸,微寒。 归肺、脾、肝、胃、大肠经。
陈皮:辛、苦,温。归脾、肺经。
甘草:甘,平。归心、肺、脾、胃经。

材料:香附5克、白芍5克、柴胡6克、川芎5克、枳壳5克、陈皮6克、甘草2克(比例)

作法:将上述药材清洗后放入锅中,以略高于药材2~3公分的冷水浸泡30分钟后开始煎煮。先以大火煮沸,再用小火熬一段时间(视个人喜好调整熬煮时间),去渣,加入冰糖饮用。

2.养肝明目茶

枸杞菊花茶。(图:公有领域)

枸杞子补肾益精、养肝明目,菊花疏风清热、平肝明目,这两者是最常见的明目花茶组合。这个花茶除了这两者之外,还加上也有明目、清热、镇肝气效用的决明子,而桑叶则除了清肝明目之外,还能疏散风热,清肺润燥,平抑肝阳。

为什么春天要特别注重眼睛的保养?因为「肝开窍于目」,眼睛的能力与肝是有关的,而又因为春天对应于肝,是最合适养肝的时候,所以这时也正是最适合眼睛保养的时候。

菊花:辛、甘、苦,微寒。归肺、肝经。
枸杞:甘,平。归肝、肾经。
决明子:甘、苦、咸,微寒。归肝、肾、大肠经。
桑叶:苦甘,寒。入肝、肺二经。

材料:菊花两钱、枸杞两钱、决明子、桑叶各一钱。

作法:以六百CC热水冲泡,闷泡十分钟后即可。

变化款:如果以薄荷取代桑叶,就变成提神养肝的春日花茶,特别适合脑力工作者及容易紧张的上班族,需要开窍醒脑、缓解精神压力的人饮用。)

3.养肝排毒茶

鱼腥草有清热解毒的能力。(图:公有领域)

鱼腥草、蒲公英与金银花,三者都有清热解毒的能力,又能利尿;葛根能消渴退热,再以甘草作为调和,抗炎、抗病毒、提高身体免疫力,帮助代谢体内的毒素,格外适合应酬多或是肝经湿热体质的人。

葛根:甘、辛,凉。归脾、胃经。
鱼腥草:辛,微寒。归肺经。
金银花:甘,寒。归肺、心、胃经。
蒲公英:苦、甘、寒。归肝、胃经。
甘草:甘,平。归心、肺、脾、胃经。

材料:葛根10克、鱼腥草10克、金银花10克、蒲公英10克、甘草3克

作法:用1000毫升的水煮开当茶饮,一周服用二至三天。

责任编辑:苏明真