【美丽日报2020年02月26日讯】想要维持身体健康,除了注意饮食、定期运动,还要排除体内累积的毒素。肝是很重要的排毒器官,还负责调节血液成分、回收旧红血球、代谢酒精和药物等,与身体健康息息相关,肝脏不健康就会导致黄疸病、肝硬化或肝衰竭等。美国保健专家乔许·艾克斯博士(Dr. Josh Axe)介绍了6招清肝排毒的方法,让我们一起来看看!

1. 避免零食和加工食品

很多加工食品和零食都含有人造化学物质,如反式脂肪、精糖和午餐肉常有的亚硝酸盐,这些成分都对人体有毒,吃多了会危害肝脏健康,并且增加心脏病、癌症及其它慢性病的风险。护肝从健康饮食开始,多吃更天然的食材,只需简单的烹调方式,就能保住食物里的营养,又不用担心加工过度会吃进有害物质;同时也要注意消化系统健康,预防肝酶失调引发肝功能疾病。

2. 多喝生蔬菜汁

多吃蔬菜可以保护肝脏健康,除了每日三餐多吃蔬菜,还可以把有助于排毒的蔬菜,如包菜、花椰菜和抱子甘蓝等榨成汁,不只容易消化,更可以调节体内酸碱值,降低体内酸值,避免酸性体质。不妨在菜汁中加入新鲜香料,或者其它健康食材,例如红萝卜和橙子,既能护肝排毒,又能摄取更多营养。

3. 多吃富钾食物

人体每天应该摄取4700微克钾矿物质,以降低血压和胆固醇、维护心血管健康,并排出肝脏毒素。很多天然食材都富含钾矿物质,例如蕃薯、番茄、菠菜、甜菜叶、豆类、黑糖蜜和香蕉。多吃这些食物,不但可以摄取更多钾矿物质,还能补充营养素和抗氧化物,促进消化系统健康,进而帮助身体排掉有害毒素及重金属,帮助肝脏排毒!

4. 咖啡灌肠(Coffee enema)

咖啡灌肠是很著名的养生排毒方法,除了促进肝脏排毒,还有治疗便秘、缓解疲劳和抗癌等功效,原理是让咖啡液从肛门进入后,透过肠壁进入肝脏,刺激胆囊和肝脏分泌谷胱甘肽(glutathione),以帮助排除体内累积的毒素。艾克许博士建议,用2汤匙有机咖啡粉,加入3杯过滤水或蒸馏水煮沸后作为灌肠液,但孕妇和儿童可能对咖啡因敏感,因此要多加注意。

5. 服用奶蓟草、蒲公英和姜黄

一些食材有很好的排毒效果,服用这些食材制成的补充剂,一样可以达到清肝排毒的功效。奶蓟草可以帮助肝脏排出体内累积的重金属、药物、环境污染物及酒精,减轻化疗和放射治疗对肝脏的负面影响,强化肝细胞壁;姜黄除了袪百病,还能辅助肝脏的新陈代谢;蒲公英则有天然的利尿效果,帮助肝脏更快排毒。这三种食材可以制成排毒茶和补充剂,护肝以外也补充营养。

6. 以形补形

传统医学有「以形补形」的说法,想要养护特定器官,就多吃动物身上的器官来养生,因此吃动物的肝脏也不失为养肝的方法。不仅如此,健康的牛肝和鸡肝更富有多种营养,如维生素A和B、叶酸、胆碱、铁、铜、锌、铬和辅酶Q10,是营养最丰富的食材之一。如果不习惯吃动物肝脏,可以服用牛肝丸。

需要注意的是,肝脏含嘌呤较高,痛风患者不宜食用。另外,购买动物肝脏时,要尽量选购当地、草饲(grass-fed)、有机(organic)和自由放养(free-run)的,这是因为非有机肝脏或积累抗生素、杀虫剂残留物,及重金属等有毒物质。

责任编辑:苏明真